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在上海法盟开放日活动中，我们有幸邀请到

乐逢法国厨艺学院法餐教学主厨庄雯琦

带来针对亲子家庭及成人的

【玩转三明治】法式酱汁&法式面包健康三明治工坊

在每场工作坊中，Chef雯琦将会科普及讲解相关法餐常识，并手把手带大家制作“法餐的灵魂”蛋黄酱&蓝莓柠檬奶酪酱两款多用酱汁，用传统法棍和维也纳两款法式制作面包健康三明治：

金枪鱼沙拉小法棍

&蓝莓柠檬奶酪维也纳

工作坊具体玩什么：

Chef雯琦带你动手

1. 制作金枪鱼沙拉小法棍三明治

还有蛋黄酱及衍生酱汁制作和保存、

黄油种类、蔬菜的专业切法等相关科普

2. 制作蓝莓奶酪维也纳三明治

在家制作果酱 & 保存果酱的注意事项、

奶油奶酪相关科普

本次工坊主讲人，是乐逢法国厨艺学院法餐教学主厨：庄雯琦。Chef庄雯琦来自中国台湾，2018年起，在乐逢长期教授法餐课程。她师出自法国殿堂级厨艺学校保罗·博古斯学院 Institut Paul Bocuse。

2006-2008 米其林三星餐厅 Hôtel Restaurant TROISGROS

2009-2011 Bistrot Des Clercs, Michel Chabran

2011-2014 现代法餐厅 Restaurant Petrus

2014-2015 法国厨神 Alain Ducasse 旗下米其林一星餐厅 Restaurant Jules Verne

2015-2017 Paris Rouge Restaurant, Shanghai

10:30-11:30

本场亲子工坊免费向7-15岁儿童开放

每位儿童可由一位家长陪伴

13:30-14:30

本场工坊免费向16岁及以上成人开放

活动名额有限，先到先得！